Nada como una cena con amigos donde el centro de la mesa es un pescado fresco, compartido en buena compañía.

1. Filete de Corvina al Horno con Tomates y Alcaparras
2. Ingredientes (2 porciones):
3. 2 filetes de corvina (Mar Profundo)
4. 1 taza tomates cherry (mezcla de colores)
5. 2 cdas alcaparras
6. 2 cdas aceitunas negras o verdes en rodajas
7. 2 cdas aceite de oliva
8. 1 diente de ajo picado
9. Hojas de albahaca fresca
10. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalentá el horno a 200 °C.
2. Colocá los filetes de corvina en una bandeja engrasada con aceite de oliva, salpimentá al gusto.
3. Añadí encima tomates cherry cortados, alcaparras, aceitunas y ajo. Rociá con un poco más de aceite.
4. Horneá 12–15 min hasta que el pescado esté firme y jugoso.
5. Serví con hojas de albahaca fresca para un toque aromático.